Currículo para gerente de restaurante com exemplos

Atualizado em 05 May 2025

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No mundo agitado da gastronomia, um gerente geral de restaurante é o maestro orquestrando cada detalhe para garantir uma sinfonia de clientes satisfeitos. Elaborar um currículo de gerente geral de restaurante de destaque é o primeiro passo para conseguir o emprego dos seus sonhos.

Neste artigo, descubra dicas de especialistas e exemplos de currículo de gerente geral de restaurante para mostrar sua destreza de liderança e perspicácia culinária.

Este guia mostrará a você:

Um exemplo de currículo de gerente geral de restaurante para se inspirar.
Como escrever um currículo de gerente geral de restaurante que lhe renderá mais entrevistas.
Dicas e exemplos de como colocar habilidades e realizações no currículo de um gerente geral de restaurante.
Como descrever sua experiência em um currículo para um gerente geral de restaurante para conseguir qualquer emprego que você queira.

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Exemplos de currículo

Modelo de currículo para gerente de restaurante

Manuel Gonçalves de Souza
Gerente de restaurante
(99) 99999-9999
manuelgoncalvesouza@email.com
linkedin.com/in/jmanuelgoncalvesouza

Gerente dinâmico e orientado para resultados com mais de 9 anos de experiência em supervisão de operações diárias, otimização de orçamentos e liderança de equipes de alto desempenho. Hábil em impulsionar o crescimento da receita, melhorar a satisfação do cliente e implementar eficiências operacionais. Ansioso para trazer liderança forte e perspicácia empresarial para elevar o serviço e a lucratividade no Urban Eats Bistrô.

Experiência profissional

Gerente
Restaurante Lincoln, São Paulo, SP
Fevereiro/2018 – novembro/2024

Gerenciei todos os aspectos das operações do restaurante, incluindo equipe, orçamento, controle de estoque e atendimento ao cliente, para um estabelecimento de alto volume.
Liderei uma equipe de mais de 40 funcionários, conduzindo treinamentos e avaliações de desempenho para manter um alto padrão de serviço e moral da equipe.
Desenvolvi e implementei medidas de economia de custos, reduzindo o desperdício de alimentos em 20% e melhorando as margens gerais de lucro.
Analisei o feedback do cliente e os dados de vendas para identificar tendências e melhorar as ofertas do menu e as estratégias de serviço.

Assistente de gerência
Fogão Paulista, São Paulo, SP
maio/2015 – janeiro/2018

Auxiliei o gerente geral nas operações diárias, incluindo programação de funcionários, gerenciamento de estoque e tratamento das preocupações dos clientes.
Supervisionei a equipe de atendimento e de apoio para garantir operações tranquilas durante os horários de pico.
Implementei programas de treinamento de equipe que melhoraram a eficiência do serviço e a satisfação do cliente.

Formação acadêmica

Gestão de Restaurantes e Gastronomia
Instituto Gastronômico Paulista, São Paulo, SP
2018

Administração de Empresas
Faculdade Paulista, São Paulo, SP
2015

Habilidades

Gestão de custos e controle financeiro
Planejamento estratégico e marketing gastronômico
Liderança de equipes e otimização de processos
Comunicação assertiva e resolução de conflitos
Proatividade e foco em resultados
Inteligência emocional e gestão de pessoas

Informações adicionais

Disponibilidade para mudança e viagens;
Certificação em Boas Práticas de Manipulação de Alimentos (ANVISA).

Veja como escrever seu próprio currículo de gerente geral de restaurante:

1. Formate seu currículo de gerente geral de restaurante

Ao se candidatar a uma vaga de gerente geral de restaurante, apresentar um currículo bem estruturado é crucial. A competição é acirrada, e seu currículo precisa chamar a atenção rapidamente. Um formato no currículo bem elaborado pode ser sua arma secreta para se destacar.

Para formatar seu currículo para funções de gerente geral de restaurante:

Comece com um cabeçalho de currículo que inclua seus dados pessoais como nome, número de telefone, e-mail, perfil do LinkedIn.
Você pode omitir seu endereço, mas inclua sua cidade se for o mesmo que o local do empregador.
Opte por um currículo cronológico reverso, que lista seu trabalho mais recente primeiro. Este é o layout de currículo preferido pela maioria dos gerentes de contratação.
Escolha uma fonte para currículo como Calibri ou Arial, com o tamanho da fonte em seu currículo variando entre 10 e 12 pontos.
Salve seu currículo como “Seu nome - GM de restaurante - Currículo.pdf”. Um currículo em PDF é geralmente preferido, pois mantém o layout em diferentes dispositivos.
Para a maioria dos candidatos, o tamanho perfeito do currículo é de uma página. No entanto, se você tem ampla experiência e realizações, um currículo de duas páginas é aceitável.

Dica valiosa: Já tem um CV de gerente de restaurante pronto que está longo demais? O tamanho ideal é de uma página no currículo, mas pode chegar a duas para profissionais com bastante experiência.

2. Descreva sua experiência como gerente de restaurante

As vagas no setor de alojamento e alimentação aumentaram 4,6% no último ano. Com diversas oportunidades surgindo, é importante adaptar seu currículo a cada vaga. Uma lista genérica de tarefas não chama a atenção. Quando um gerente de contratação vê uma lista de tarefas, ele pode reconhecer sua função, mas se perguntar sobre seu impacto.

Veja como adicionar experiência no currículo:

Use o cargo exatamente como ele aparece na lista de empregos. Os sistemas ATS favorecem currículos com cargos precisos.
Depois de listar o nome da empresa e suas datas de emprego, inclua de 3 a 6 itens listados. Adicione mais para cargos recentes e menos para cargos mais antigos.
Destaque como você utilizou habilidades relevantes com realizações mensuráveis. As melhores realizações de currículo são quantificáveis.

Exemplo de responsabilidades de gerente de restaurante para CV

Gerenciar as operações diárias do restaurante, garantindo atendimento ao cliente de primeira linha e qualidade da comida.
Aumentar as vendas e a lucratividade elaborando planos estratégicos de marketing e promoções.
Cultivar um ambiente de equipe positivo por meio de liderança e comunicação eficazes.
Supervisionar o gerenciamento de estoque, incluindo pedidos de suprimentos e redução de desperdícios.
Implementar programas de treinamento de equipe para aprimorar habilidades e manter os padrões de serviço.
Analisar relatórios financeiros para monitorar o desempenho e identificar áreas de melhoria.
Garantir a conformidade com os regulamentos de saúde, segurança e higiene.

Verbos de ação para currículo de gerente de restaurante

Orquestrar
Implementar
Aprimorar
Dirigir
Simplificar
Inovar
Supervisionar
Negociar
Otimizar
Elevar

3. Destaque sua formação acadêmica no CV

Destacar sua formação educacional de forma eficaz em seu currículo pode diferenciá-lo. Apenas listar seu diploma, universidade e datas desperdiça oportunidades de mostrar suas habilidades. Use esta seção para destacar qualquer curso ou elogio relevante que se alinhe com a função.

Liste as seguintes informações:

Grau obtido (Médio, técnico, graduação);
Título do curso;
Localização da instituição;
Data de conclusão;
Detalhes como disciplinas relevantes, atividades complementares, notas e outros resultados.

Veja como valorizar essa seção em: Currículo sem experiência

Ao fazer um currículo com o gerador de currículos da Zety, você só precisa arrastar e soltar os elementos que desejar (habilidades, experiências...). Existe até um corretor ortográfico para deixar seu currículo perfeito.

Crie seu currículo

Ao terminar, o gerador de currículos da Zety avaliará o seu currículo e te dirá o que você precisa corrigir para fazer um currículo ainda melhor.

4. Prove as habilidades de gerente geral de restaurante que a empresa deseja

Destacar habilidades em seu currículo é essencial, mas há uma abordagem estratégica para isso. Tentar listar habilidades aleatórias não fará seu currículo brilhar. Em vez disso, concentre-se naquelas destacadas no anúncio de emprego para alinhar sua experiência com as necessidades do empregador.

Veja como incorporar habilidades de gerente geral de restaurante em seu currículo:

Preste atenção às habilidades mencionadas no anúncio de emprego, pois são palavras-chave para o currículo. Inclua-as em sua lista de habilidades.
Evite sobrecarregar seu currículo com uma lista extensa de habilidades. Atenha-se às mais pertinentes.
Aumente suas chances de entrevista garantindo que essas habilidades também sejam refletidas em seus pontos de bala de trabalho e educação.

Lembre-se de que você não deve se concentrar apenas em suas habilidades técnicas. Especialmente que os proprietários de restaurantes são aconselhados a contratar também com habilidades sociais em mente.

Habilidades de gerente de restaurante para o currículo

Gestão de estoque
Liderança e gestão de equipe
Análise financeira
Excelência em atendimento ao cliente
Comunicação e habilidades interpessoais
Marketing estratégico
Conformidade regulatória
Resolução de problemas
Tomada de decisão
Treinamento e desenvolvimento de equipe
Gestão de tempo
Gestão de estresse
Adaptabilidade

O futuro dos restaurantes está cada vez mais digital. 40% dos clientes preferem fazer pedidos diretamente online e 62% preferindo restaurantes com autoatendimento ao invés de caixa. Nesse cenário, vale destacar experiências com gestão de pedidos digitais e melhoria da experiência do cliente para demonstrar sua adaptação às mudanças do setor.

5. Adicione outras seções ao seu currículo de gerente geral de restaurante

Um currículo que apenas lista experiências pode não ser suficiente para mostrar quem você é além do âmbito profissional. Os empregadores estão curiosos sobre suas habilidades e atributos adicionais que podem não ser aparentes apenas pelo seu histórico de trabalho. Adicionar seções extras pode destacar suas qualidades e dedicação únicas.

Aqui estão algumas maneiras de destacar seu currículo:

Considere incluir certificados no currículo que demonstrem seu desenvolvimento profissional ou outras credenciais de segurança alimentar.
Se você escreveu artigos relacionados ao setor, mencione essas publicações para mostrar sua liderança inovadora.
A participação em trabalho voluntário que se alinha com sua carreira pode refletir seu envolvimento com a comunidade.
Se você fala vários idiomas, inclua isso, pois pode ser um trunfo em diversos ambientes gastronômicos.

Veja também: Hobbies e interesses no currículo

6. Escreva um resumo ou objetivo de currículo de gerente geral de restaurante

Capture a atenção dos gerentes de contratação com uma introdução de currículo atraente. Com apenas uma breve olhada, você precisa causar uma forte impressão.

Esta seção introdutória, estilo "sobre" mim no currículo, serve como uma rápida visão geral dos seus destaques profissionais. Embora semelhante a um discurso de elevador, é conciso o suficiente para caber nas primeiras linhas do seu currículo.

Se você possui mais de um ano de experiência relevante, considere elaborar um resumo profissional de currículo que inclua seu cargo, como você pode beneficiar a empresa e algumas realizações de destaque. Esta seção concisa deve ser colocada com destaque no topo.

Para aqueles que não têm experiência profissional, explore objetivos de currículo e destaque realizações de projetos acadêmicos ou pessoais. Esses objetivos atendem a um propósito semelhante, mas extraem diferentes fontes de experiência.

7. Escreva uma carta de apresentação para o currículo do gerente geral do seu restaurante

No mercado atual, as vagas de emprego recebem dezenas de currículos. Uma carta de apresentação personalizada pode diferenciá-lo ao demonstrar interesse genuíno na função. Ela mostra ao empregador que você não está se candidatando a qualquer lugar, mas que tem um grande interesse na empresa deles especificamente.

Crie sua carta de apresentação de currículo assim:

Use uma estrutura profissional de carta de apresentação simples com o mesmo cabeçalho do seu currículo e uma assinatura pronta para negócios no final.
Siga o formato apropriado de carta de apresentação: 3 a 5 parágrafos e menos de uma página inteira.
Comece sua carta de apresentação com o cargo na primeira frase e uma abertura envolvente que incentive a leitura posterior.
Nos parágrafos do meio, destaque suas realizações mais significativas como gerente geral de restaurante.
Conclua sua carta de apresentação adicionando mais algumas habilidades e solicitando uma reunião para discutir como você pode contribuir para a empresa.
Confira modelos de carta de apresentação para se inspirar e copiar.

O que poderia ser melhor que uma carta de apresentação que combina perfeitamente com seu currículo? Você pode criar sua carta de apresentação online aqui, usando o mesmo modelo do seu currículo. Os seus documentos podem ter esta aparência:

FAZER CARTA DE APRESENTAÇÃO

Veja mais modelos de cartas de apresentação e escreva a sua.

Lembre-se, um currículo de gerente geral de restaurante bem escrito pode abrir portas que você nunca imaginou serem possíveis. Obrigado por ler, e sinta-se à vontade para deixar qualquer pergunta na seção de comentários abaixo!

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Fontes

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